| 當前對化肥的誤解主要表現(xiàn)在以下3個方面：一是化肥污染食品；二是化肥破壞土壤肥力；三是化肥對生態(tài)環(huán)境有圬染，使淺層水氧化氮超標，大氣中氮氧化物及ch4、co2超標等。
化肥施用得當，對農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有好的影響，更不會引起食物的污染和安全問題。目前由于一些誤導(dǎo)，使人們對使用化肥及食用施過化肥的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了恐懼心理，這些問題是應(yīng)當予以澄清的，大致說主要有以下幾個方面：
一、擔心施用化肥后，農(nóng)產(chǎn)品中是否也育某些有害物質(zhì)的殘留�；适歉邼舛鹊闹参镳B(yǎng)分，是植物需要的“糧食”，化肥本身也不是對人、畜有害的物質(zhì)，一般說，使用化肥不存在有害物質(zhì)殘留的問題�；手械母鞣N育效成分，如氮、磷、鉀肥遇水后解離成的各種離于等都是土壤中和有機肥料中本身就存在的物質(zhì)，對人，畜既無毒性，也無危害。
二、把化學肥料與有機肥料對立起來，這是完全站不住腳的。認為生產(chǎn)綠色食品和有機食品只能使用有機肥，不能使用化肥，這是搞有機農(nóng)業(yè)的人的錯誤觀點。據(jù)1972年成立于歐洲、有一定影響的民間組織“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”的資料介紹，有機農(nóng)業(yè)在肥料使用方面大致有以下幾點要求：1．在一個封閉的系統(tǒng)中進行生產(chǎn)，不給環(huán)境和土壤造成污染，做到農(nóng)業(yè)和自然的協(xié)調(diào)；2．盡可能考慮有機物的循環(huán)利用，避免使用化學合成肥料和農(nóng)藥；3．無機肥料，如低氯的鉀鹽，堿性礦渣和磷礦粉是允許使用的，應(yīng)被看作營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)的補充物，而不是替代物。但是在市場經(jīng)濟的今天，封閉式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是不可取的，也是難以辦到的。農(nóng)產(chǎn)品也是商品，要上市，要流通，任何一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位不可能在封閉式的條件下進行生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品既使在封閉的山溝溝里生產(chǎn)出來，總要賣出去，那么當?shù)赝寥乐叙B(yǎng)分的補充不是還是需要化肥嗎?國內(nèi)外的經(jīng)驗都證明，依靠農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用的有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)作物產(chǎn)量無法大幅度迅速提高，難以滿足人口增長和生活改善的需要�；侍峁┑拇蠖鄶�(shù)是植物可直接吸收的養(yǎng)分，有機肥中的各種有機組分植物一般不能直接吸收利用，必須經(jīng)微生物分解成礦質(zhì)養(yǎng)分后才能被植物利用。實際上施用化肥(無機肥)后，農(nóng)作物產(chǎn)量增加了，有機肥的原料也增加了，有機肥數(shù)量也多了。我國長期以來在肥料方面推行的有機，無機相結(jié)合的方針，在綠色食品、無公害食品生產(chǎn)方面同樣是正確的，而把兩者對立起來，從理論和實踐上都是完全站不住腳的。
三，把硝態(tài)氮和銨態(tài)氮。尿素態(tài)氮對立起來，認為生產(chǎn)綠色食品(a級)可以使用尿素和磷酸二銨，但是禁止使用硝態(tài)氮肥這種規(guī)定是不正確的，是一種完全錯誤的導(dǎo)向。在尿素作為氮肥主要品種的今天，硝酸銨在世界氮肥生產(chǎn)中仍占有較大的比重。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(fao)1999年的肥料年鑒分析，在美洲一些國家硝酸校約占氮肥總產(chǎn)量的10%，在歐洲一些國家硝酸銨約占氮肥總產(chǎn)量的30％，而我國只占1.8%。
目前，我國一方面要禁止硝酸銨生產(chǎn)，同時2002年1月至7月又進口硝酸銨51萬噸。我國每年都進口數(shù)百萬噸的氮，磷，鉀三元復(fù)合肥，其中相當一部分是用硝酸磷肥生產(chǎn)的，氮素中約有一半是硝態(tài)氮。目前國內(nèi)有些地方以文件的形式禁止使用硝酸銨和硝酸磷肥，其結(jié)果是打擊了國內(nèi)的產(chǎn)品，而國外的同類產(chǎn)品卻通行無阻。這種不正常的現(xiàn)象希望引起有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的重視。硝態(tài)氮和銨態(tài)氮一樣，是植物容昌吸收、利用的兩種氮素形態(tài)，在生產(chǎn)綠色食品中禁止使用硝態(tài)氟是完全沒有道理的。從土壤養(yǎng)分的角度說，禁硝態(tài)氮不對，也是禁不掉的。
首先，在土壤中硝態(tài)氮和銨態(tài)氮是同時存在的，尤其是旱地土壤，其中無機態(tài)氮往往以硝態(tài)氮為主。所以不管是否施用硝態(tài)氮肥，土壤中本身存在硝態(tài)氮。第二，尿素在脲酶作用下會很快水解為銨態(tài)氮，再經(jīng)亞硝化細菌和硝化細菌作用，氧化為硝態(tài)氮。第三，有些作物是喜硝態(tài)氮作物，如蔬菜，煙草等，在氮素營養(yǎng)以硝態(tài)氮為主的條件下，生長明顯好于以銨態(tài)氮為主的情況。第四，有些人反對在蔬菜等作物上使用硝態(tài)氮肥，是擔心蔬菜中硝酸鹽含量過高，有資料認為，人體攝入的硝態(tài)氮有80％左右來自蔬菜，其實蔬菜硝酸鹽含量的高低受多種因素影響，在施肥方面，單一施用氮肥，用量過高，采收期離追肥時間太近，都會引起蔬菜中硝酸鹽含量增加，不同的氮肥品種有一定影響。甚至有機肥施用過量，也會使蔬菜中硝酸鹽含量超標。 |
